Bemutatkozás

Eredetileg babakonyha blognak indult, de kiderült, hogy a picurnak fruktóz malabszorpciója és laktózintoleranciája van, ezért muszáj volt változtatnom a koncepción, és a blog a fruktóz- és tejmentes diéta szerint készült ételek receptjeit tartalmazza. (A laktózintolerancia csak márciusban derült ki, ezért vannak korábbról tejtermékes ételek is.) Ha írni akarsz: segit@babakonyha.hu Szerzői jogokról itt: http://goo.gl/yq5bFG ELKÖLTÖZTÜNK: www.babakonyha.hu http://babykitchen.blog.hu/2016/03/30/elkoltoztunk_www_babakonyha_hu

A blog szakértői

Hegyi Kitti dietetikus és táplálkozási tanácsadó: http://goo.gl/mF9qn

Kötél Dorottya dietetikus és élelmezésvezető: http://goo.gl/k3jj44

László Lilla dietetikus és élelmezésvezető: http://goo.gl/mFvZjB

Juhász Flóra dietetikus: http://goo.gl/IpfL4N

Varga Zita Hella, a blog szerzője: http://goo.gl/pZegPj 

 

 

Facebook

             

Címkék

10. egy csepp világnap (1) 10 hónapos kortól (4) 6 hónapos kortól (3) 7 hónapos kortól (3) 8 hónapos kortól (5) abúzus (1) adalékanyag (1) áldozat (1) állati kávéző (1) alma (1) amaránt (1) amarant (15) amerikai almás pite (1) Anoni Mara (1) aranygaluska (1) aszalógép (1) aszalt gyümölcs (1) avokadó (1) avokádókrém (1) az év cukormentes tortája (3) a blog szerzője (1) A rizs alternatívái (4) babakonyha (2) babakonyha.hu (1) baba kozmetikumok (1) bacon (1) banán (3) barack (1) barackos buboréktorta (2) bébiétel (1) Béres Alexandra (1) beshamel mártás (3) Beszélj róla! (1) bio (2) bio pelenka (1) bölcsöde (1) bolognai spagetti (1) brokkoli (6) brownie (1) cékla (1) céklapor (1) chia (1) cöliákia (2) cookie (2) csíkos kalács (2) csirke (17) cukkini (25) cukor (1) cukorbeteg (3) cukorbeteg gyermek (1) cukormentes (6) cukor nélkül (6) darálthús (26) desszert (5) diabétesz (1) DiétABC (2) dietetikus (40) dinnye (1) dió (3) E-mentes övezet (2) ebéd (104) egészséges nasi (1) egészséges táplálkozás (2) Egy csepp figyelem alapítvány (1) élelmezésvezető (2) élesztő nélkül (7) Ellas Kitchen (1) energiaszükséglet (2) Erős Antónia (1) ételérzékenység (2) fagyi (3) fánk (3) fasírt (6) fehérbab (1) fehérje (1) felszívódási zavar (1) felvágott (1) folyadékfogyasztás (2) fonott (1) fonott kalács (4) food revolution (4) Food Truck Show (1) főzelék (6) francia muffin (2) fruktóz (2) fruktóz-tolerancia teszt (3) fruktózegyenérték táblázat (6) fruktózmentes (7) fruktózmentes diéta (10) fruktóztartalom (28) fruktóz intolerancia (6) fruktóz malabszorpció (21) fruktóz vizsgálat (3) fűszerek (1) gasztroblogger (1) gesztenye (2) glutamát (1) gluténérzékenység (2) gluténmentes (54) gnocchi (2) gofri (1) guba (1) gyerekkori szexuális bántalmazás (1) gyümölcscukor (6) H2-kilégzési teszt (3) hajdina (24) hal (15) hasigörcsök (1) hasi görcsök (2) hasmenés (3) házi fagylalt (1) házi jégkrém (1) házi tészta (2) Hegyi Kitti (11) hiperaktivitás (1) Horváth Cukrászda (1) Horváth Éva (1) hozzátáplás (1) húsgolyó (1) húsvét (2) húsvéti sonka (2) instagram (1) interjú (4) intolerancia (1) inzulin (1) íróka szőlőcuukorral (1) I típusú diabetes (1) Jakupcsek Gabriella (1) jégvarázs (1) joghurt (1) jogi információk (1) Juhász Flóra (6) kakaó (8) kakaós kalács (1) kalács (19) káposzta (1) karácsony (2) karácsonyfa kalács (2) karácsonyi jótanács kisbabásoknak (1) karaj (1) karfiol (12) karfol (1) kása (6) kelbimbó (1) kelkáposzta (1) keményítő (1) kén-dioxiddal tartósítva (1) kénezés (1) kenyér (10) kenyérgombóc (1) kifli (1) kilégzéses teszt (1) Kocsis Tibor (1) köles (15) Kötél Dorottya (8) krémleves (1) krémtúró (1) krumpli (33) kukorica (5) kukoricadara (1) kuszkusz (1) kutatás (1) laktózintolerancia (16) laktózintolerancia vizsgálat (1) laktózmentes (142) laktózmentes joghurt (1) laktózmentes sajt (2) laktózmentes tejföl (3) laktózmentes túró (3) lasagne (1) László Lilla (10) lencse (1) Levendula fagylaltazó (2) leves (6) linzer (4) lisztérzékenység (1) liszt nélkül (2) máj (7) májkrém (1) málna (2) marcipán (2) medvehagyma (1) melltartóbetét (1) mentes (2) mentes fagylalt (1) méz (1) modell (1) mogyoró (6) mogyorós guba (1) mozgó büfé (1) MSD Pharma Hungary (2) muffin (4) műsorvezető (1) müzli (1) Nándori Cukrászda (1) Nándori László (1) napi tipp a fruktóz- és tejmentes diétában (3) nasi (1) natrium-benzoát (1) Naurel (2) nélkül (1) nitrát (1) nitrit (1) nokedli (1) növényi tejszín (2) növényvédő szerek (1) olajos magok (1) omega-3 (1) organikus (2) padlizsán (12) palacsinta (1) paleo (1) paradicsom (2) paradió (1) patiszon (5) piskóta (1) pite (2) pizza (1) pogácsa (8) puding (2) puliszka (1) pulyka (17) quacamole (1) quinoa (4) rakott (13) rebarbara (3) recept (1) reform (1) reggeli (35) répa (24) rizottó (3) rizs (21) rizseshús (1) sajt (1) sajtótájékoztató (4) saláta (2) sárgaborsó (1) Sebestyén Balázs (1) sertés (4) sonka (5) sonkával töltött kenyér (1) sóska (4) só nélkül (4) spárga (3) spenót (9) street food (1) sütemény (81) sütőpor nélkül (24) sütőtök (16) szalicilsav (1) Szederinda Étterem (1) széklet ph meghatározás (1) széklet zsírtartalmának mérése (2) szénhidráttartalom (1) szerzői jognyilatkozat (1) szerzői jogok (1) szilveszter (1) színes torta (1) színezék (1) szőlőcukor (2) szülinapi torta (4) tápanyagszükséglet (3) táplálálékallergia (1) táplálékallergia (1) táplálékintolerancia (2) táplálkozási minták (1) tartósítószer (1) teasüti (14) tejallergia (1) tejbegríz (5) tejberízs (1) tejcukorérzékenység (5) tejcukor vizsgálat (1) tejfehérje allergia (2) tejmentes (51) tejszínhab (1) tészta (11) tízórai (45) tofu (1) tojás (6) tojásmentes (6) tojás nélkül (84) tök (6) tökéletes kalács titka (1) töltött (7) töltött krumpli (1) torta (18) Tóth Gábor (3) túró (3) túrógombóc (1) túrótorta (2) uborka (1) uzsonna (89) vacsora (129) Vadon János (1) vanília (2) vargabéles (1) Varga Zita Hella (2) Vaslóczki Orsolya (1) vega (2) vércsoportdiéta (1) visszavezetés (8) vitaminok (1) Wirth Krisztina (1) www.babakonyha.hu (1) zabpehely (48) zeller (2) Zing (1) zöldbab (2) zöldborsó (7) zöldspárga (3) ZooCafé (1) zsemle (6) Címkefelhő

Friss topikok

Elindult weboldalunk!

Összes recept (ajánló)

Legjobb receptes blogok


Vaníliás fodrostészta "cukros"mogyoró szórással

2015.11.18. 10:52 - babakonyha

Címkék: dió vacsora tészta vanília mogyoró ebéd laktózmentes tejmentes

Ez a poszt két okból született: az egyik, hogy igen, a fruktóz- és tejmentes diétában is lehet mogyorós/diós-"cukros"-mogyorós/diós tésztát enni (persze, ha már akkora a baba/kisgyerek, és nem okoznak gondot a magok), a másik, hogy néha azért belefér egy-egy ilyen típusú vacsora/ebéd is az életünkbe…

Sütőtökös vega fasírt

2015.10.28. 11:31 - babakonyha

Címkék: sütőtök vacsora ebéd laktózmentes zabpehely tejmentes tojásmentes

Ez inkább egy ötletadó recept lesz, mert egyelőre még csak egyszer készítettem el ezt a fasírtot, és nem mértem semmit, csak érzésre adagoltam a hozzávalókat. Viszont annyira finom, jó kis köret kerekedett belőle, hogy vétek lenne arra várni, míg pontosan kikísérletezem az arányokat, főleg, hogy…

Zabpelyhes, chia magos sertéssel töltött krumpli

2015.10.22. 10:58 - babakonyha

Címkék: krumpli vacsora sertés ebéd darálthús laktózmentes zabpehely tejmentes chia növényi tejszín

A fruktóz- és tejmentes diétában mindig nagyon fontos, hogy az étkezés különösen teljes értékű legyen, olyan összetevőkkel, amelyek vitaminokban, ásványianyagokban gazdagok. Ezért került a darálthúsba zabpehely és chia mag is. Nem tudom, mennyire emlékeztek, de a zab az egyik leggazdagabb…

Hajdinával és pulykával töltött tök

2015.09.23. 12:32 - babakonyha

Címkék: vacsora pulyka gluténmentes töltött tök ebéd hajdina tejmentes

Nem nagyon más ez a recept, mint a korábbi töltött tök receptek, de az egyszerűség kedvéért leírom, mert az íze isteni ennek is, és ha valaki nem rajong a tökfőzelékért, ilyen formában bejuthat a kicsik szervezetébe is ez a mumus, akarom mondani, ez az alacsony fruktóztartalmú, de vitamindús zöldség…

Patiszonfőzelék tőkehalfilével

2015.07.31. 14:26 - babakonyha

Címkék: krumpli hal vacsora gluténmentes ebéd laktózmentes patiszon

Most hogy a zöldségesnél mindig belefutok a patiszonba, és ráadásul nem is terheli a pocit, hetente egyszer biztos készül belőle valami nálunk. Sőt, egyik hétvégén odaáig merészkedtem, hogy a patiszonfőzelék szombat déli ebéd volt - tekintettel a nagy hőségre, de Apa sem panaszkodott (ami nagy szó!…

Spárgakrémleves a fruktóz- és tejmentes diétában

2015.06.06. 07:57 - babakonyha

Címkék: leves vacsora spárga krémleves ebéd laktózmentes tejmentes

Mostanában olyan zöldséget is megeszik a picur leves vagy főzelék formában, amit párolva, főzve vagy rizshez adva nem, így például a brokkolit vagy a spárgát. Én nagyon megszerettem a spárgát, ezért gyakran van otthon, egyik nap gondoltam, készítünk valami újat, hátha bejön a kicsinek, és bejött…

Tavaszi rakott egytál

2015.05.16. 11:15 - babakonyha

Címkék: vacsora rakott karfiol gluténmentes zöldborsó ebéd laktózmentes tejmentes növényi tejszín

Ez tipikusan az az étel, amit fél kézzel (másikon a baba), fél szemmel (másik a nagyobbik gyerkőcön) is el lehet készíteni, miközben igazi finom kiadós és teljes értékű étel kerül az asztalra, van benne fehérje, zöldség és egészséges köret is. Hozzávalók (családi adag): 500 gramm pulyka…

Kuszkusz pirított sonkával és zabpelyhes cukkinis fasírttal

2015.03.17. 13:36 - babakonyha

Címkék: vacsora pulyka sonka cukkini kuszkusz ebéd darálthús laktózmentes zabpehely tejmentes

Két gyerek mellett még inkább előjön az időhiány, ugyanakkor szeretnék finomakat az asztalra tenni, és hű maradni a babakonyhához, vagyis: fehérje (hús/hal), köret (ha lehet egészségesebb változat), zöldség mindig legyen benne, így került a kuszkusz az asztalunkra :) Hozzávalók a fasírthoz (családi…

Savanyú káposztán párolt csirke pirított kukoricás hajdinával

2014.12.08. 11:09 - babakonyha

Címkék: csirke vacsora káposzta gluténmentes ebéd kukorica hajdina tejmentes

Biztos észrevettétek, hogy az egyszerű, könnyen elkészíthető ételek jelennek meg a blogon, nem véletlen, egy gyerkőc (főleg, ha hasfájós) mellett nagyon fontos tényező az időfaktor :) Hozzávalók (családi adag): 500 gramm csirkemell 500 gramm savanyú káposzta 200 gramm kukorica 1 csésze…

Vega rakott karfiol tejmentesen

2014.11.17. 12:47 - babakonyha

Címkék: vega vacsora rizs rakott karfiol ebéd

A blog egyik követőjének ezúton is köszönöm, hogy elküldte ezt a receptet nekünk, mert vegagyerek rakott karfiolja egy újabb megoldást adott a rakott ételek tetején a tejföl-sajt kombó kiváltására. Hozzávalók (családi adag): 1 közepes karfiol 1 csésze barna rizs 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd…

Rakott köles darálthússal és padlizsán tetővel

2014.11.11. 12:56 - babakonyha

Címkék: vacsora pulyka padlizsán ebéd darálthús tejmentes köles

Apa szerint ez a "ronda, de finom" kategória, ezért a kezdeti ellenkezésem ellenére megadtam magam és a kérésére felkerült a blogra. Hozzávalók (családi adag): 1 csésze köles 1 fej vöröshagyma 500 gramm pulykadarálthús 2 közepes padlizsán növényi tejszín (nálunk éppen rizstejszín…

Rakott spenótos tészta csirkével és kukoricával

2014.11.05. 13:51 - babakonyha

Címkék: csirke spenót vacsora tészta rakott ebéd kukorica

Akinek hasfájós, síros picikéje van, tudja, milyen fontos tényező az idő (vagy az időhiány), ez a rakottas könnyen és gyorsan elkészíthető, és nálunk nagy sikert aratott a kis minőségellenőrnél, ezért merem ajánlani :) Hozzávalók (családi adag): 500 gramm csirkemellfilé 250 gramm spenótos…

Rakott krumpli tejmentesen

2014.10.28. 11:56 - babakonyha

Címkék: tojás krumpli vacsora rakott ebéd tejmentes

A rakott krumpli a tejföl-sajt kéreg nélkül elég száraz, ezért kísérleteztük ki ezt változatot. A karfiolos növényi tejszínes réteg nem csorog le, megmarad a krumpli tetején és szépen megpirul, mint a hagyományos verzió. Az így készült rakott krumpli puhára sül a sütőben, finom omlós…

Fehérbabos csirkés gyors rakott

2014.09.10. 11:43 - babakonyha

Címkék: csirke vacsora rakott gluténmentes ebéd tejmentes fehérbab

Előfordul, hogy nincs idő pepecselni az ebéddel, és a picur nagyon igényli, hogy foglalkozzak vele, vagy éppen későn érünk haza, és csak fél órám van arra, hogy valami olyat varázsoljak az asztalra, amiben van fehérje, zöldség és köret. Egy ilyen napon készült ez a gyorsan elkészíthető,…

Tökfőzelék gazdagon zabpelyhes húsgolyókkal

2014.07.29. 12:18 - babakonyha

Címkék: tojás vacsora tök ebéd laktózmentes zabpehely fasírt húsgolyó

Amennyire csúsztak a főzelékek régen, mostanában annyira elutasító vele a kicsi, ezért kicsit megvariáltam azokat, így a tökfőzelék is egyfajta levesalappal készült el, de a hatás nem maradt el. Igaz, sokat segítettek a zabpelyhes húsgombóckák is :) Ha valaki egyszerűbb változatot keres a…

Túrógombóc kölessel

2014.07.23. 11:49 - babakonyha

Címkék: vacsora túrógombóc ebéd köles laktózmentes tejföl laktózmentes túró

Ahogy írtam, elindultunk a visszavezetéssel, ezért a tejmentes kölesgombóc után megpróbálkoztunk a köleses túrógombóccal, mondhatom, hatalmas sikerrel. Azért is örültem, hogy a gombóc ennyire ízlett az egész családnak, mert a köles mégiscsak egy vitaminokban és ásványianyagokban gazdag…

Spenótfőzelék gazdagon

2014.07.14. 11:15 - babakonyha

Címkék: spenót vacsora ebéd laktózmentes zabpehely

Mivel a picur egy szó nélkül kanalazta be a feltéttel, Apa meg a repeta után ácsingózott és megjegyezte, hogy "ha mindenhol így készítenék a spenótfőzeléket, a gyerekek imádnák", ezért leírom ezt a nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető receptet. Hozzávalók (családi adag): fél kg friss…

Rozsdabarna tetős rakott padlizsán

2014.04.03. 12:17 - babakonyha

Címkék: répa vacsora pulyka padlizsán rizs gluténmentes ebéd darálthús laktózmentes

Megint viszonylag időben, de családi adagra volt szükségünk, és nem hiányozhatott a hús és a zöldség sem az ebédből, ezért készült ez a rakottas a már kikísérletezett zöldséges növényi tejszínes kemény tetővel. Apa és én sem igazán értjük, mert nemrossz-nemrossz ez a…

Babakonyha: az ebéd és a vacsora a hozzátáplálás időszakában

2014.03.19. 12:10 - babakonyha

Címkék: vacsora ebéd dietetikus babakonyha László Lilla hozzátáplás

Szerző: László Lilla dietetikus és élelmezésvezető Az egészséges és kiegyensúlyozott reggeli szerepét már korábban hangsúlyoztuk (ld. vonatkozó cikk). A most következő írásban a másik két fő étkezéssel: az ebéddel és a vacsorával folytatjuk a sort. Hat hónapos kortól…

Rakott csirkés köles karfiollal és brokkolival

2013.12.15. 10:48 - babakonyha

Címkék: vacsora pulyka rakott karfiol ebéd brokkoli darálthús köles

A köles vitamintartalmáról és jótékony hatásairól már többször volt szó a blogon (ld. például itt), nem véletlen, hogy rakott ételeinkbe is beépült. Az egyik ilyen nagy kedvenc nálunk ez a brokkolis-karfiolos változat. Hozzávalók: 500 gramm pulyka darálthús 1 kisebb fej vöröshagyma  1 kisebb…

Ízekben gazdag, de fruktózban szegény bolognai spagetti

2013.12.05. 12:33 - babakonyha

Címkék: vacsora paradicsom tészta sertés ebéd darálthús laktózmentes bolognai spagetti visszavezetés tojás nélkül

Nálunk a sok hasfájás miatt nagyon elcsúszott a paradicsom bevezetése, nem utolsó sorban azért is, mert a paradicsom nagyon magas fruktóztartalmú zöldség, a sűrített paradicsom konkrétan a tiltólistán van a fruktózmentes étrendben (részleteket itt találsz). A bolognai spagetti, ezért nálunk egy évig…

Hagyományos desszert új köntösben: tojás-, cukor- és laktózmentes vargabéles

2013.11.29. 12:05 - babakonyha

Címkék: sütemény ebéd laktózmentes uzsonna vargabéles tojás nélkül laktózmentes túró

Lassan, lassan haladgatunk a visszavezetéssel, ezért néhanapján láttok már laktózmentes tejtermékekkel készült ételeket is a blogon. A mami éppen nálunk ebédelt (akkor készült a töltött sütőtök), amikor eszembe jutott, hogy ő sosem csinálta tojással a vargabélest, és rögtön rávettem, hogy…

Finom, vékony tésztás pizza a fruktóz- és tejmentes diétában, tojás nélkül

2013.11.28. 11:37 - babakonyha

Címkék: vacsora paradicsom sonka pizza ebéd kukorica laktózmentes tojás nélkül

A picur egy éves szülinapjára készítettem először pizzát, mindenki örömére. Akkor még nem ismertem a növényi tejszíneket, így az ő tésztáján csak finoman párolt csirkehús és zöldségek illatoztak, de már akkor is nagy sikert aratott. Legutóbb már a miénkre saját…

Töltött sütőtök barna rizzsel

2013.11.14. 10:46 - babakonyha

Címkék: sütőtök vacsora pulyka rizs töltött ebéd darálthús laktózmentes fruktóztartalom

Egyre bátrabban kísérlethetek a sütőtökkel, így másfél évvel a fruktóz malabszorpcióról (gyümölcscukor érzékenységről) felállított diagnózis után. Nem győzöm hangsúlyozni, hogy a sütőtök bár zöldség, nagyon magas fruktóztartalmú (55 grammban van 1 gramm fruktóz,  ld. táblázat), ezért akik a diéta…

Padlizsános-répás kölesfasírt bazsalikomos patiszonfőzelékkel

2013.10.22. 11:22 - babakonyha

Címkék: répa krumpli vacsora padlizsán gluténmentes ebéd laktózmentes zabpehely fasírt köles patiszon

Igazából a kettő külön-külön is megállja a helyét, de aznap nem akartam húst adni a picurnak, ezért találtam ki a főzelék mellé egy olyan vegafasírtot, amely gazdag vitaminokban. A bazsalikom pedig úgy jött, hogy pont hétvégén szereztem be egy cserepes változatot, így teljesen rákattantam a friss…